TUMIS SAYURAN OTAK-OTAK GORENG
(31x dilihat)
Deskripsi
Otak-otak yang dijadikan campuran dalam tumisan ini terasa sangat nikmat. Sayuran yang digunakan bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan
- 300 gram brokoli, dipotong perkuntum
- 100 gram jagung manis, dipipil
- 100 gram wortel, diiris serong
- 4 buah otak-otak goreng diiris serong
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 1 buah cabai merah besar, diiris miring
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 1 batang daun seledri, dicincang halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan wortel, jagung manis, brokoli, dan otak otak. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan seledri.
Porsi: 5 porsi
