Tumis Udang Taoco
(34x dilihat)
Bahan-bahan
- 300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya, dibuang kepala
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 cm jahe, diiris
- 2 sendok makan taoco asin
- 6 lembar jamur tiram, diiris panjang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri udang bersama garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan taoco sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur tiram. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula apsir, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
