UBI BERJALA
(47x dilihat)
Deskripsi
Roti jala biasanya kita nikmati dengan gulai atau kari. Tapi kali ini roti jala dibuat dari ubi dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan tapai ketan hitam. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, cobain resep berikut ini!
Bahan-bahan
- Bahan Kulit:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 450 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 200 gram ubi merah utuh, dikukus, dihaluskan
- Bahan Isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula pasir
- 25 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan kulit sampai licin.
- Tuang adonan kulit ke dalam kantong plastik segitiga. Coret-coret seperti jala di atas wajan dadar. Lakukan sampai adonan habis.
- Isi: masak kelapa parut, gula, air, dan garam sambil diaduk sampai matang dan meresap. Masukkan tape ketan. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit. Tambahkan isi. Gulung dan sajikan.
Porsi: 30 buah
