Udang Goreng Ketumbar
(34x dilihat)
Bahan-bahan
- 250 gram udang kupas, disisakan ekornya, dibelah punggungnya
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak unutk menggoreng
- Bahan pencelup (aduk rata):
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung maizena
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok makan daun ketumbar, dicincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok makan minyak goreng
- 225 ml air es
- Bahan pelengkap:
- Saus sambal bangkok
Langkah-langkah
- Lumuri udang dengan air jeruk lemon, kecap ikan, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
- Celup ke bahan pencelup dan sisakan ekornya.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 6 porsi
