UDANG GORENG SAUS MENTEGA
(42x dilihat)
Deskripsi
Wah.... udang goreng mentega! Rasa dan aroma dari seafood yang satu ini memang sangat menggoda. Apalagi saus menteganya yang gurih sangat pas jika dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat dan tumis an yang menjadi favorit keluarga Anda.
Bahan-bahan
- 300 gram udang, dibuang kepala, dikerat punggung
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- Bahan Saus:
- 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
- 2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar
- 1/4 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 50 gram margarin untuk menumis
- 2 buah jeruk limau untuk pelengkap
- 1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
- minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng udang di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan udang. Aduk sampai udang terbalut bumbu. Angkat.
- Sajikan bersama perasan air jeruk dan taburan wijen.
Porsi: 4 porsi
