UDANG HARUM SERAI
(36x dilihat)
Deskripsi
Hmm.. udang dan aroma serai memang berjodoh dalam menu ini. Harum sekali.
Bahan-bahan
- 500 gram udang jerbung , kupas
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 4 siung bawang putih , cincang halus
- 5 buah bawang merah , iris
- 5 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya
- 5 buah cabai rawit , iris
- 1 sendok teh saus sambal
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 gram air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan saus sambal, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap.
Porsi: 5 porsi
