Udang Masak Serai Wangi
(64x dilihat)
Deskripsi
Gurihnya udang yang dimasak dengan bumbu serai yang harum membuat sajian ini semakin istimewa. Hidangkan dengan sepiring nasi putih hangat dengan pelengkapnya.
Bahan-bahan
- 200 gram udang jerbung, dibuang kepala, dibelah punggungnya
- 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, disangrai
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum.
- Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Aduk rata. Tuangkan air.
Porsi: 5 porsi
