Udang Paprika Kapri Manis
(44x dilihat)
Deskripsi
Udang tidak perlu dimasak terlalu lama agar udang tidak menjadi keras.
Bahan-bahan
- 500 gram udang jerbung sedang, kerat punggungnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah paprika merah, potong panjang
- 100 gram kapri manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan paprika merah dan kapri manis. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 6 porsi
