UTA BENGKA
(63x dilihat)
Deskripsi
Uta bengka adalah salah satu sajian asal Selawesi Tengah. bahan utama yang digunakan dalam sajian ini adalah daging sapi. Walaupun dengan bumbu minimalis sajian ini tetap layak dan nikmat untuk disajikan.
Bahan-bahan
- 350 gram daging, dipotong kotak 2x2cm
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 1.000 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
Langkah-langkah
- Rebus air, daging, daun jeruk, dan daun salam sampai empuk.
- Masukkan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Porsi: 4 porsi
