WAJIK
(53x dilihat)
Deskripsi
Salah satu kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan gula merah ini ternyata tidak sulit cara membuatnya. Tak ada salahnya jika Anda sajikan sebagai camilan atau acara-acara pesta kecil di rumah.
Bahan-bahan
- 300 gram beras ketan, rendam 2 jam
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 250 gram gula merah sisir
Langkah-langkah
- Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar. Sisihkan.
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sampai meresap.
- Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.
- Masukkan ketan kukus. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai meresap dan kering.
- Tuang di loyang 20x20x3 cm yang dialas daun pisang. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang.
- Potong-potong jajaran genjang.
Porsi: 16 potong
