WAJIK KLETIK (JAWA TENGAH)
(51x dilihat)
Deskripsi
Panas-panas langsung dicetak dan padatkan supaya adonan rapi.
Bahan-bahan
- 250 gram beras ketan
- 100 ml air
- 100 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 butir telur
Langkah-langkah
- Rendam beras ketan 2 jam dalam 500 ml air. Angkat dan tiriskan. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
- Didihkan 100 ml air. Tambahkan beras ketan kukus. Masak sampai meresap dan 3/4 matang. Sisihkan.
- Rebus gula pasir dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa. Aduk terus diatas api sedang sampai berminyak. Masukkan beras aron dan telur. Aduk rata. Angkat.
- Cetak di loyang yang di alas daun pisang sambil dipadatkan. Potong-potong.
- Tata ditampah yang dialas daun pisang. Jemur seharian sambil dibolak-balik sampai kering.
Porsi: 25 potong
