WEDANG SERBAT BLENG KOLANG KALING
(65x dilihat)
Deskripsi
Minuman hangat bernama wedang serbat bleng kolang kaling ini memang sangat cocok disajikan saat udara dingin. Sajian hangat asal Pacitan-Jawa timur ini menggunakan jahe, rempah dan gula merah sebagai bahan pemanisnya.
Bahan-bahan
- 1.000 ml air
- 150 gram gula merah, disisir
- 5 cm jahe, dibakar, dimemarkan
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabai jawa
- 5 cm kayumanis
- 2 buah kapulaga
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram kolang kaling, direbus, dibelah 2 bagian
Langkah-langkah
- Rebus air, gula merah, jahe, merica bubuk, cabai jawa, kayumanis, kapulaga dan garam sampai mendidih dan harum. Saring.
- Didihkan lagi. Masukkan kolang-kaling. Masak sampai matang.
- Sajikan hangat.
Porsi: 4 porsi
