White Forest Kukus
(75x dilihat)
Deskripsi
Hmm... cake kukus nan lembut dengan selai stroberi dan taburan cokelat putih yang legit ini pasti tak seorang pun yang bisa menolaknya.
Bahan-bahan
- 5 kuning telur
- 4 putih telur
- 75 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh esens vanili
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin, lelehkan
- 50 gram keju oles (misalnya, cheese spread)
- 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- Bahan Lapisan:
- 100 gram selai stroberi
- Bahan Olesan:
- 200 gram buttercream
- 150 gram cokelat masak putih, serut untuk taburan
Langkah-langkah
- Kocok telur, gula pasir halus, garam, esens vanili, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin, keju oles, dan cokelat masak putih leleh sambil diaduk berlahan.
- Tuang ke loyang bulat 20 cm dan tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
- Belah tiga cake. Oles dengan selai stroberi.
- Tutup seluruh permukan cake dengan buttercream. Tabur seluruh permukaan cake dengan white cooking chocolate.
Porsi: 12 potong
