White Lychee Puding
(46x dilihat)
Deskripsi
Hidangkan puding yang ini bersama keluarga tercinta. Yang pasti rasanya akan membuat anda dan keluarga semakin harmonis dan penuh keceriaan.
Bahan-bahan
- Bahan Cake:
- 3 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 50 gram margarin lelehkan
- 1/4 sendok esens vanila
- Bahan Puding I:
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 ml sirup leci
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 30 gram gula pasir
- 120 gram leci kaleng belah dua, tiriskan
- Bahan Puding Ii:
- 500 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli bubuk
- 100 ml sirup leci
- 75 gram white cooking chocolate potong-potong
- Bahan Saus:
- 250 ml susu cair
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 50 ml susu evaporated
- 1/4 sendok teh esens vanila
- Bahan Hiasan:
- 50 gram krim kocok
Langkah-langkah
- Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang diameter 22 tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Letakkan cake dalam loyang diameter 22cm tinggi 7cm.
- Puding I: rebus susu cair dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Masukkan sirup leci. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir kocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan susu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
- Tuang setengah bagian di atas cake. Tata leci. Tuang lagi sisa puding I. Biarkan setengah beku.
- Puding II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Masukkan sirup leci. Aduk rata. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas puding I. Bekukan.
- Saus: rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan susu evaporated sampai meletup-letup. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
- Keluarkan dari loyang. Hias dengan krim kocok
- Sajikan puding dengan sausnya.
Porsi: 12 potong
