Wortel Goreng Besta Kayumanis
(53x dilihat)
Deskripsi
Dahulu orang menambahkan wortel ke dalam cake untuk memberi rasa manis karena gula sulit atau belum di dapat. Sebetulnya wortel tak hanya memberi rasa manis. Tetapi juga bisa membuat kue punya nilai tambah. Dan tentu warnanya pun jadi menarik. Selamat mencoba.
Bahan-bahan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram wortel, diparut halus
- 50 gram wortel, diblender halus
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 75 ml air hangat
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Besta:
- 125 gram gula pasir
- 50 gram gula merah sisir
- 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
- 150 ml air
Langkah-langkah
- Kulit, campur kelapa parut, tepung ketan, wortel parut, blenderan wortel, gula pasir, dan garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Aduk sampai kalis.
- Ambil 35 gram adonan. Bentuk oval pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Besta, panaskan gula pasir, gula merah, kayumanis bubuk, dan air sampai gula larut dan berambut.
- Masukkan wortel goreng. Matikan api. Aduk sampai kering dan terbalut besta.
Porsi: 20 buah
