Yoghurt Cream Cake
(82x dilihat)
Deskripsi
Segera masukkan gelatin sesaat setelah gelatin leleh, agar gelatin tidak kembali menggumpal.
Bahan-bahan
- Bahan Cake:
- 225 gram mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir halus
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- Bahan Filling:
- 75 gram tepung vla instan
- 100 gram yoghurt plain
- 25 gram gula tepung
- 100 ml air es
- 2 lembar gelatin rendam air dingin, tim sampai larut
- Bahan Hiasan:
- milk cooking chocolate, lelehkan
Langkah-langkah
- Cake: kocok mentega, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan susu cair sambil dikocok rata.
- Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
- Belah dua cake. Letakkan selembar cake di ring kotak 20 cm.
- Filling: kocok tepung vla, yoghurt, gula tepung, dan air es sampai setengah mengental. Masukkan gelatin. Kocok sampai mengental.
- Tuang di atas cake. Tutup lagi dengan sisa cake. Dinginkan dalam lemari es.
- Hias atasnya dengan milk cooking chocolate yang dilelehkan.
Porsi: 16 potong
